“豆腐得味，远胜燕窝”，川菜的麻辣是豆腐的最佳搭档！

今天想给大家分享的这道美食非常的美味可口，那就是大家熟知的麻婆豆腐。相信很多朋友们和小编一样很爱吃这道菜。麻婆豆腐的口感真的是老少皆宜！今天小编就要来给大家分享这道美味的详细制作方法，教您在家也能轻松做出，感兴趣的朋友，还不赶紧跟随阿朵一起来看看！

“豆腐得味，远胜燕窝”，川菜的麻辣是豆腐的最佳搭档。白嫩的豆腐、深棕色的牛肉末、星星点点的葱花，还有直冲脑门的麻辣鲜香，能满足任何挑剔的食客。豆腐中丰富的蛋白质还能增加饱腹感，让你在寒冬之中感受到别样温暖，在酷暑之中感受另类激情。当然，做好这道菜并不容易，火候、调料一样不能少，而且是慢工细活。

美食名称：麻婆豆腐

材料：嫩豆腐500克，牛肉末70克，蒜末5克，葱花5克

调料：豆瓣酱35克，食用盐3克，鸡精1克，味精1克，辣椒油适量，花椒油适量，蚝油3毫升，老抽3毫升，水淀粉适量，食用油适量

食材处理：是想要制作好“麻婆豆腐”这道美味的朋友，就需要您将将豆腐切成小块。锅中注入1500毫升清水烧开，加入盐。倒入豆腐煮约1分钟至入味，用漏勺捞出备用。

做法演示：

第一步，等到“麻婆豆腐”这道美味所需食材都处理完毕之后，朋友即可锅置大火上，注油烧热，倒入蒜末炒香。倒入牛肉末翻炒约1分钟至变色。喜欢吃辣的朋友，即可将加入豆瓣酱炒香。注入200毫升清水。至于这道佳肴的口感，就需要朋友加蚝油、老抽拌匀。

第二步，锅中搅拌均匀之后，还需要朋友往锅中加入盐、鸡精、味精炒至入味。锅中的调味料均匀翻炒之后，朋友这个时候就能倒入豆腐，然后即可用锅铲轻轻翻动，再改用小火煮约2分钟，为了这道美味的外观看起来更加的诱人，还需要朋友适当的撒入葱花，用锅铲均匀翻炒之后即可完成。